Blog Detail

سوربیتان تری استئارات / سدیم منو گلیسیرید

نام تجاری: STS / SMS

کاربرد:  امولسیفایری است که درامولسیون های روغنی، کرم های کاکائو، مارمالاد و شکلات مورد استفاده قرار میگیرد. مهمترین کاربرد آن این است که از فرآیند شکوفه زدن (آمدن چربی به سطح) در شکلات جلوگیری می کند.

بهترین زمان برای نگه داری: 18ماه پس از تاریخ تولید

بسته بندی: کیسه های 25 کیلوگرمی